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幾年前採訪金門縣水產試驗所，麻辣火鍋 五股看到水槽裡小如指甲片還帶點透明的幼鱟，很難想像牠們將「鱟」生可畏，有一天會回歸大海，長成鋼盔般的模樣與尺寸，真不愧是存在於地球5億年的老前輩。

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311東日本大地震，位在海邊的久慈地下水族科學館被海嘯摧毀，館內3千隻水族僅存活20隻，其中之一就是鱟，顯見生命力相當強韌。過去在台灣本島與金門，鱟是常見生物，甚至融入常民生活與俗諺，近年因人類開發威脅棲地，台灣幾乎絕跡，僅剩金門小族群個體，而大陸則有夏天是「吃鱟旺季」的說法，「鱟」事令人憂心。

神祕的鱟尚有相當多謎團待解，藍色血液又能救人，這麼奇妙的生物，豈能讓牠在我們這一過年禮盒 便宜代消失，希望下次再見鱟的地方是海邊沙灘上，而台北名產小吃烤肉食材 中壢不是餐桌上，別讓地球無「鱟」。(旺報)




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